Kuchnia less waste – porady dla początkujących

Trend less waste i zero waste robi się coraz bardziej popularny. Nic dziwnego. Okazuje się bowiem, że na świecie jest tyle marnowanego jedzenia, że gdybyśmy zaprzestali to robić, to żywności spokojnie starczyłoby na wykarmienie całej ludzkości. To daje do myślenia, warto zatem zacząć od siebie i wprowadzić pozytywne zmiany we własnym domu. W końcu ostatecznie wszyscy jesteśmy połączeni i zmiany nawyków w jednym domostwie, mogą pociągnąć za sobą kolejne pozytywne zmiany. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak ideę less waste wprowadzić we własnej kuchni.

Kuchnia to część domu, w której najłatwiej wprowadzić zasady less waste i zero waste. Codziennie bowiem kupujemy  żywność, w której wykorzystujemy mniej lub bardziej efektywnie. Często kończy się tak, że część jedzenia jest wyrzucana, a przecież nie musi tak być. Nie chodzi też o to, by ograniczać swoje potrzeby, a jedynie, by w pełni wykorzystywać to, co faktycznie mamy. To może się przyczynić nie tylko do ograniczenia ilości wyrzucanej żywności, ale też do obniżenia kwot wydawanych na zakupy spożywcze. Od czego zatem zacząć, pragnąc wprowadzić kuchnię less waste w swoim domu.

Zacznij od świadomych zakupów

Pamiętajmy, ze jesteśmy w stanie zmarnować tyle żywności, ile jej zakupimy, dlatego pierwszym krokiem powinno być odpowiedzialne zaplanowanie zakupów. Przemyśl dokładnie kolejne posiłki, które masz zamiar ugotować np. w ciągu całego tygodnia. Najefektywniejszym rozwiązaniem jest robić jedne duże zakupy raz w tygodniu, a w jego trakcie dokupywać pojedyncze produkty, które powinny być świeże takie jak warzywa czy owoce. Dobrze dobrany plan pozwoli na przygotowanie dań, które w pełni wykorzystają to co znajduje się w lodówce, minimalizując w ten sposób ryzyko marnowania żywności.

Umiejętne przechowywanie

By wydłużyć żywotność niektórych produktów spożywczych, trzeba wiedzieć, jak je dobrze przechowywać. Większość warzyw i owoców, najlepiej będzie się czuła w lodówce. To przedłuży także ich przydatność do spożycia. Pamiętaj, by nie przechowywać pieczywa w foliowych workach, co może przyspieszyć jego pleśnienie. 

Poznaj przepisy na dania z resztek

Często jest też tak, że wiele produktów zostaje nam w lodówce niedojedzonych i nie wiadomo, co z nim zrobić. A to kawałek serka, pół marchewki czy papryki. Obecnie w Internecie można znaleźć mnóstwo inspiracji na dania z resztek, dzięki którym wykorzystasz wszystko to, co nie zostało zużyte podczas wcześniejszego przygotowywania posiłków.

Rób przegląd

Co kilka dni warto zajrzeć do lodówki i sprawdzić, które produkty niedługo się przeterminują lub, które warzywa i owoce zbliżają się do swojej daty ważności. Taką żywność wykorzystuj w pierwszej kolejności. Nawet z bardzo dojrzałych warzyw i owoców można przygotować pyszne dania np. zużywając je do ugotowania zupy czy zrobienia przetworów domowych.

Kompostuj

Praktycznym rozwiązaniem do kuchni jest inwestycja w podręczny zestaw do kompostowania. Jeśli posiadasz własny ogród lub balkon, na którym sadzisz kwiaty, dzięki domowemu kompostownikowi z resztek jedzenia stworzysz własny, darmowy nawóz. Czy można znaleźć lepszy przykład działania w stylu zero waste?

Kompostownik Organko – jak to działa?

Na Escoshop.com.pl oferujemy domowe kompostowniki Organko będące idealnym wyborem dla osób, które dopiero rozpoczynają przygodę z kuchnią zero waste. Zestawy zawierają starter kompostowy Bokashi z Efektywnymi Mikroorganizmami. By rozpocząć przygodę z kompostowaniem, wystarczy wysypać dno pojemnika starterem, a następnie wrzucać do pojemnika odpadki organiczne takie jak owoce, warzywa, kwiaty, mniejsze odpady organiczne, herbatę, kawę czy skorupki jaj itp. Po każdej większej partii wyrzuconych odpadków należy je posypać kolejną warstwą Bokashi, a następnie docisnąć specjalną przystawką. Po wykonaniu tych czynności szczelnie zamykamy pojemnik, by uniemożliwić dopływ tlenu do wnętrza. Czynność powtarzamy do momentu napełnienia kosza.

Co 2-3 dni należy wylać płyn, który zbierze się na dnie kompostownika. Kiedy wiaderko będzie już pełne, odstawiamy je w ciepłym miejscu na około 2 tygodnie. Po tym czasie kompost jest gotowy do użycia.

Pamiętajmy, by nie wrzucać do domowego kompostownika spleśniałych resztek. Nie powinno się w nim umieszczać również przetworów mlecznych, octu, soków, kości, popiołu, papieru i niedopałków.

Kompostownik do mieszkania Organko to znakomita propozycja dla wszystkich tych, którzy chcą wprowadzić w swojej kuchni ideę zero waste. Dzięki temu produktowi będziecie mogli wykorzystać nawet resztki żywnościowe, z którymi nie wiecie już, co zrobić. Jeśli macie ogród lub balkon, to taka forma nawozu będzie też najkorzystniejsza dla Waszych roślin oraz skutecznie odżywi glebę. Na takim rozwiązaniu wygrywają więc wszyscy.