Chrom właściwości i skutki niedoborów

Chrom – podstawowe właściwości

Chrom organiczny jest pierwiastkiem który jest jednym z najważniejszych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bierze udział w wielu procesach metabolicznych. Korzystnie wpływa na metabolizm glukozy, białek i kwasów tłuszczowych. Często stosowany w suplementach diety wspomagających odchudzanie. Jego niedobór może nieść za sobą poważne konsekwencje zdrowotne.   

Do czego potrzebny nam chrom?

Dopiero badania z lat sześćdziesiątych doprowadziły do stwierdzenia iż chrom to jeden z pierwiastków śladowych, niezbędny do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Jest on niezbędny w organizmie człowieka. Odkryty w roku 1797 przez dekady jako pierwiastek występuje w dwóch postaciach. Chrom III, czyli na III stopniu utlenienia i jako mikroelement występujący w żywności pełni istotną rolę - składnik diety. Bierze on udział w wielu procesach metabolicznych. Charakteryzuje się tym iż nie odkłada się w organizmie i jest  wydalany z moczem. Druga postać to Chrom IV i ta postać jest toksyczna dla organizmu wykorzystywana głównie w przemyśle. 

Chrom organiczny jego rola w organizmie człowieka 

Chrom jako pierwiastek zawarty w suplementach jest odpowiedzialny za wiele procesów w organizmie. Jego zadanie w organizmie to przede wszystkim oddziaływanie na czynności trzustki. Wspomaga przemiany węglowodanów i białek. Tak więc do najważniejszych wymienić należy takie procesy istotne dla zachowania zdrowia jak:

• metabolizm glukozy - składnik czynnika tolerancji glukozy GTF
• metabolizmie białek
• syntetyzuje kwasy tłuszczowe, witaminy i hormony 
• zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy 
• pomaga w obniżeniu BMI
• wspomaga procesy antyoksydacyjne i immunologiczne 

Chrom pierwiastek jako suplement

Chrom Jest to związek, który uzupełnia dietę w chrom. Jest on bardzo ważny dla organizmu, ponieważ reguluje on metabolizm cukrów pobudzając trzustkę, przez co pomaga również utrzymać odpowiedni poziom glukozy we krwi. Pomaga eliminować nadmiar " złego " cholesterolu. Zastosowanie ma u chorujących na zespół policystycznych jajników - zwiększa szansę na wystąpienie owulacji i regularnych miesiączek jak wynika z badań

Chrom a odchudzanie

Popularność stosowania chromu wzrosła po opublikowaniu informacji iż ten składnik mineralny świetnie nadaje się do walki z nadmiernymi kilogramami. Połączenie błonnika z chromem może wydłużyć uczucie sytości. 

Niedobór chromu kto jest zagrożony niedoborem

Brak chromu w organizmie może skutkować poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi do najważniejszych objawów możemy zaliczyć:

• zaburzenia poznawcze
• problemy z pamięcią
• problemy z nauką 
• zwiększony apetyt
• brak równowagi hormonalnej 
• zaburzenia neurodegeneracyjne ( Alzheimer, Parkinson )
• depresja, stany lękowe, nerwowość i wahania nastroju
• otępienie
• spadek serotoniny
• wahania nastroju
• bóle głowy,
• problemy z koordynacją ruchową
• wypadanie włosów i łamliwość paznokci
• mrowienia palców dłoni i stóp,
• zaburzenia afektywne
• zaburzenia a w konsekwencji nieprawidłowości metaboliczne związane z glukozą czy hiperinsulinemią

Zwiększone zapotrzebowanie na chrom występuje u osób wykonujących pracę fizyczną, sportowców, osób odchudzających się. Okres długotrwałego zmęczenia, znużenia, drażliwości i nastrojów depresyjnych powinny być wskazaniem do rozpatrzenia suplementacji.  Osoby na diecie wysokowęglowodanowej jak i kobiety wchodzące w okres menopauzy również powinny suplementować ten pierwiastek z uwagi na zaburzenia gospodarki wapniowej.  Chorzy na cukrzycę zwłaszcza typu II systematycznie badać jego poziom we krwi. 

Nadmiar chromu

Nadmiar chromu w organizmie jest równie niekorzystny jak jego braki. Do najważniejszych problemów zdrowotnych możemy zaliczyć

• uszkodzenia DNA
• zaburzenia produkcji insuliny 
• spadek przyswajalności cynku oraz żelaza

 Zapotrzebowanie na chrom 

Ogólne zalecenia dotyczące suplementacji wynosi 50–200 μg na dzień (RDA). Zalecana dawka chromu w przypadku osób zdrowych to w przypadku mężczyzn 35 μg/dzień, a dla kobiet 25 μg/dzień . Osoby o dużym niedoborze tego pierwiastka powinny przyjmować dawkę maksymalnie 250 μg/dzień. Zaleca się przy dużych niedoborach chromu prowadzić suplementację konsultując się z lekarzem lub terapeutą.

Wchłanianie chromu z przewodu pokarmowego jest uwarunkowane od stanu zdrowia i dodatkowej suplementacji np. witaminy C. W optymalnych warunkach przyswajalność chromu powinna wynosić ok. 0,4–2,5 proc.

Jakie są źródła chromu?

Naturalnym źródłem chromu może być duża grupa produktów spożywczych, więc naturalną suplementację możemy oprzeć o wiele możliwości ponieważ w takiej formie jest najzdrowszy . Główne źródła chromu znają się w:

• produktach pełnoziarnistych, jak np. mąka, płatki zbożowe, pieczywo, kasze
• produktach pochodzenia zwierzęcego: wątróbka, wołowina, drób, jajka, ostrygi, masło, ser
• piwie i drożdżach piwnych
• melasie
• grzybach
• orzechach, suszonych daktylach
• bananach, jabłkach, gruszkach, szpinaku, pomidorach, brokułach
• przyprawach, jak np. pieprz lub tymianek

W przypadku konieczności wprowadzenia suplementacji powinniśmy sięgnąć po chrom w tabletkach a dokładnie po jego najlepiej przyswajalną formę tzw. sól organiczną - pikolinian chromu

Co wpływa na wchłanianie chromu?

Na wielkość przyswajania tego mikroelementu ma wpływ obecność kwasu askorbinowego (witaminy C) i asparaginowego, szczawianów i aminokwasów  oraz niacyny znanej również jako kwas nikotynowy, czyli witaminy B₃.  Natomiast cynk, żelazo i wapń zmniejszają przyswajalność chromu.